Koľko stojí catering? Kompletný sprievodca výpočtom nákladov na osobu

Rozpočet pod kontrolou

Plánovanie eventu začína a končí pri číslach. Či už ide o intímnu oslavu narodenín pre 10 ľudí alebo konferenciu pre 100 delegátov, správny odhad nákladov na catering je kľúčom k úspechu.

Ako počítať jedlo (Catering)

Štandardný výpočet na osobu sa líši podľa dĺžky trvania eventu:

• Krátky event (2-3 hodiny): Stačí 200-300g jedla (finger food, kanapky).
• Stredný event (4-6 hodín): Počítajte so 400-600g jedla (bufetové stoly).
• Celovečerný event (8+ hodín): Minimálne 800g jedla na osobu vrátane neskorej večere.

Pijatika: Koľko litrov objednať?

Najčastejšia otázka pri každom plánovaní. Tu je osvedčený vzorec:

1. Nealko: 0,5 litra na osobu počas prvých 2 hodín, potom 0,2l každú ďalšiu hodinu.

2. Víno: 1 fľaša (0,75l) na 2-3 osoby pri oslave.

3. Pivo: 1,5 až 2 litre na pivo-pijúceho hosťa.

4. Tvrdý alkohol: 1 fľaša (0,7l) na 10-12 hostí (ak je v ponuke aj víno a pivo).

Sladká bodka: Dezerty a torta

Pri dezertoch platí pravidlo "3 kúsky na osobu". Ak máte tortu, počítajte s 100-120g porciou na hlavu. Pri letných eventoch odporúčame ľahšie ovocné dezerty, v zime čokoládové a hutnejšie chute.

Vyskúšajte našu kalkulačku nákladov

Pripravili sme pre vás interaktívny nástroj, ktorý vám pomôže odhadnúť celkový rozpočet na catering podľa vašich požiadaviek.

[CALCULATOR]

Tipy, ako ušetriť bez straty kvality

• Sezónnosť: Využívajte sezónne suroviny, sú lacnejšie a chutia lepšie.
• Korkovné: Niektoré priestory umožňujú vlastný alkohol za poplatok (korkovné), čo môže výrazne znížiť náklady.
• Voda v džbánoch: Namiesto balených vôd zvoľte vodu s citrónom a mätou v džbánoch. Je to ekologickejšie aj lacnejšie.

Hľadáte ideálny priestor pre váš najbližší event? Pozrite si našu ponuku: